Huître Marennes Oléron La Fine de Claire Verte
1,50 €
La Fine de Claire Verte Label Rouge, premier produit de la mer labélisé en 1989.
Produit de qualité supérieure, la Fine de Claire Verte Label Rouge, label officiel décerné par le Ministère de l’Agriculture Française, est soumise à des normes de contrôle très exigeantes.
La Fine de Claire Verte Label Rouge est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues. Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître fine de pleine mer. C’est aussi lors de l’affinage dans les claires du bassin de Marennes Oléron que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche.
C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.
La Fine de Claire Verte Label Rouge doit présenter une teinte verte caractéristique des branchies, témoignage de son verdissement en claire.
SA COULEUR VERTE TANT APPRÉCIÉE DES CONSOMMATEURS EST OBTENUE GRÂCE À LA PRÉSENCE DANS LES CLAIRES DE LA NAVICULE BLEUE, UNE MICRO ALGUE FILTRÉE PAR L’HUÎTRE QUI EN RETIENT LE PIGMENT, LA MARENNINE.
Pour répondre à vos préférences, nous vous invitons à choisir si vous souhaitez vos huîtres fermées ou ouvertes par nos soins au dernier moment, garantissant ainsi leur fraîcheur optimale.
Quantité
Informations de conservation
A conserver maximum 5 jours au réfrigérateur lorsqu'elles sont fermées.
Conseils de dégustation
Toujours vider le premier jus de l'huître avant la dégustation.
